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콰삭모짜킹은 bhc 치킨의 신메뉴 이름입니다. 통모짜렐라 치즈를 치킨으로 감싸 튀긴 순살 메뉴이고, 이탈리안 셰프 샘킴과 협업해 만들었습니다. 2026년 9월 24일 쿠팡이츠와 bhc 공식 앱에서 먼저 판매를 시작했습니다.
🍗 bhc 공식 메뉴 화면에서 콰삭모짜킹 구성 확인하기
전국 bhc 매장에서 주문할 수 있게 되는 날짜는 10월 22일입니다. 지금 검색하셔서 동네 매장에 전화해도 안 되는 이유가 여기 있습니다. 선판매 기간에는 앱으로만 주문됩니다.
콰삭모짜킹은 어떤 메뉴인가
구조는 두 겹입니다. 안쪽에 통모짜렐라 치즈가 들어가고 그것을 치킨이 감쌉니다. 바깥은 감자와 쌀, 옥수수를 조합한 크리스피 크럼블 배터믹스로 코팅했습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 대비를 노린 구성입니다.
치즈를 위에 뿌리거나 소스로 얹는 방식이 아니라 안에 통째로 넣었다는 점이 기존 치즈 치킨들과 다릅니다. 순살로만 나오고 뼈 있는 구성은 없습니다.
딥소스 두 가지가 기본으로 들어갑니다
이 메뉴에는 소스가 하나가 아니라 둘입니다. 아라비아따딥은 토마토와 페페론치노를 써서 새콤하고 매콤한 쪽이고, 그린올리브딥은 크리미한 질감에 올리브 향이 나는 쪽입니다.
둘 다 이탈리안 스타일 딥 소스입니다. 셰프 협업 메뉴라는 성격이 가장 잘 드러나는 부분이 이 소스 구성입니다. 번갈아 찍어 먹는 재미를 노린 기본 제공입니다.
치킨에 딸려 나오는 소스가 보통 하나인 점을 생각하면 구성 자체가 이 메뉴의 성격을 말해 줍니다. 안에 치즈가 들어 있어 기본 맛이 고소한 쪽으로 기울기 때문에, 새콤하고 매운 소스로 균형을 잡는 설계로 읽힙니다. 매운 걸 못 드시는 분은 올리브 쪽부터 시작하시면 됩니다.
어디서 시켜야 하나 — 날짜가 갈립니다
판매 경로가 시점에 따라 다릅니다. 9월 24일부터는 쿠팡이츠와 bhc 공식 앱에서만 주문됩니다. 이 메뉴가 쿠팡이츠의 ‘이츠셰프컬렉션’ 프로젝트로 개발된 메뉴여서 그렇습니다.
10월 22일부터 전국 bhc 매장으로 확대됩니다. 그때부터는 매장 주문과 일반 배달앱에서도 찾을 수 있게 됩니다. 지금 매장에 없다고 해서 품절이 아니라 아직 안 풀린 것입니다.
📋 bhc 전체 메뉴에서 다른 순살 메뉴와 값 비교하기
값은 주문하는 곳에 따라 다릅니다
공식 보도자료에는 가격이 적혀 있지 않습니다. 실제 주문 후기를 보면 bhc 공식 앱에서 24,000원, 쿠팡이츠에서 26,000원으로 안내됐다는 기록이 갈립니다. 채널별로 값이 다르게 붙는 구조라 단일가로 말하기 어렵습니다.
그래서 정확한 금액은 주문하시려는 앱의 상세 화면에서 확인하셔야 합니다. 앱마다 붙는 쿠폰이 다르기도 해서 최종 결제 금액은 더 벌어질 수 있습니다.
왜 앱에서 먼저 파는 걸까
치킨 브랜드가 신메뉴를 특정 앱에서 한 달 가까이 먼저 파는 건 흔한 방식은 아닙니다. 이 메뉴가 쿠팡이츠의 ‘이츠셰프컬렉션’이라는 기획 아래 개발됐기 때문입니다. 배달 플랫폼이 셰프와 브랜드를 붙여 전용 메뉴를 만드는 프로젝트입니다.
브랜드 입장에서는 전국 매장에 재료와 조리법을 한꺼번에 내리기 전에 반응과 물량을 먼저 확인할 수 있습니다. 통모짜렐라처럼 기존 라인에 없던 재료가 들어가면 매장마다 준비가 필요하니 더 그렇습니다.
소비자 쪽에서 알아 두실 점은 하나입니다. 선판매 기간에 맛보려면 앱으로 주문해야 한다는 것, 그리고 매장 확대일인 10월 22일이 지나면 굳이 특정 앱을 고를 이유가 줄어든다는 것입니다.
이름의 뿌리는 ‘콰삭킹’입니다
낯선 이름처럼 보이지만 앞의 세 글자에 내력이 있습니다. bhc의 기존 메뉴 ‘콰삭킹’이 출시 1년 5개월 만에 1천만 개가 팔린 것으로 알려져 있습니다. 그 바삭한 크럼블 튀김옷을 가져와 모짜렐라를 넣은 것이 콰삭모짜킹입니다.
즉 완전히 새로 만든 메뉴라기보다, 잘 팔리던 튀김옷 위에 치즈라는 변수를 하나 얹은 구성입니다. 기존 콰삭킹을 좋아하셨다면 튀김옷의 식감은 익숙하게 느껴질 가능성이 큽니다.
감자와 쌀, 옥수수를 섞은 크럼블은 밀가루 튀김옷보다 입자가 굵어 씹는 소리가 크게 납니다. 이름에 붙은 ‘콰삭’이 그 소리를 가리킵니다. 안에 치즈가 들어가면 식으면서 질감이 달라지니, 받자마자 드시는 쪽이 이 튀김옷의 특징을 제대로 느끼기에 낫습니다.
칼로리와 영양성분은 공식적으로 공개된 자료가 확인되지 않습니다. 확인되면 주문 화면에 표시되니 그쪽을 보시는 편이 정확합니다. 조각 수나 중량도 후기마다 다르게 적혀 있어 이 글에서는 단정하지 않겠습니다.
자주 묻는 질문
지금 동네 bhc에서 주문되나요?
9월 24일부터는 쿠팡이츠와 bhc 공식 앱에서만 됩니다. 전국 매장 확대는 10월 22일부터입니다.
뼈 있는 걸로도 나오나요?
순살로만 나옵니다. 뼈 있는 구성은 지금까지 공개된 바가 없습니다.
가격이 얼마예요?
공식 보도자료에는 값이 적혀 있지 않습니다. 후기 기준으로 bhc 앱 24,000원, 쿠팡이츠 26,000원으로 갈려 주문 화면에서 확인하셔야 합니다.
